De vis wordt duur betaald
{ 24 juni, 2008 }
Voordat ik vanmorgen begon met werken, haalde ik nog even snel een paar boodschappen bij de grootgrutter (AH), die vroeger altijd op de kleintjes lette. Tegenwoordig let het beursgenoteerde bedrijf in hoeverre ze een goed gevoel kunnen verkopen. En omdat veel mensen dat graag willen overhouden aan hun eten, zijn er steeds meer biologische producten. Ook duurzaam geproduceerde etenswaar doet het goed. Uit marketingoogpunt is het natuurlijk een prima zaak om te verkopen waar de klanten om vragen.
Eerlijk voedsel?
‘Eerlijk voedsel’ doet het natuurlijk altijd goed. Sinds kort heeft Albert Heijn op alle visproducten het labeltje;
‘Wij spannen ons in voor duurzame visserij’
staan. Daar kun je je natuurlijk nooit een buil aan vallen. Op de website spreken ze zelfs over ‘maatschappelijk verantwoorde vis’, wat dat dan ook maar moge zijn. Aldi doet iets soortgelijks. De discounter spreekt in folders van ‘Aldi streeft naar duurzame vis’. Ook zo’n dooddoener dus.
Vangstmethoden
Duurzame visserij gaat echter veelal over vangstmethoden en de gevolgen voor het milieu. Dat kan op een duurzame manier zodat de kotters minder diesel verbruiken en de zeebodem niet beschadigd raakt. Ook de bijvangst kan worden beperkt. Voor kweekvis is het een heel ander verhaal.
Slachtmethode
De wilde zalm komt weliswaar terug, maar de meeste zalm wordt toch gekweekt. Nu weet ik toevallig hoe het in een Noorse zalmkwekerij toegaat. In grote ronde zeewater doorlaatbare bassins in de fjorden wordt de zalm gekweekt. Vrijwel alle zalm in de AH-winkels komt uit Noorse kwekerijen. Over de verwerking lees ik echter niets. Tot voor kort werd de zalm op een gruwelijke manier vermoord. Het slachten gaat op deze manier:
- De levende zalm komt op een lopende band in de zalmfabriek
- De kieuwen worden handmatig doorgesneden
- De zalm gaat terug het water in
- De zalm sterft een verstikkingsdood
- Vervolgens komt de zalm opnieuw op de band om schoon gemaakt te worden.
Deze manier blijft het vlees veel lekkerder en sappiger. Het lijkt me sterk dat deze methode is veranderd.
Discutabel
Het is dus nogal discutabel om op alle verpakte zalm van AH te zetten ‘Wij spannen ons in voor Duurzame visserij’. Dat doe je alleen door ook de slachtmethode aan de kaak te stellen.
Webteksten schrijven en het optimaliseren van websites (SEO) zijn mijn specialisaties. Dat zorgt dat uw website meer conversie genereert en hoger in zoekmachines, zoals Google, eindigt. Kijk ook bij mijn 
24 juni, 2008 op 09:59
Wat een lange tekst over een duurzame vis :p Komt er binnenkort nog weer een verhaal met meer diepgang/relevantie wbt SEO?
24 juni, 2008 op 10:22
Dag Edwin,
SEO en Webteksten zijn de belangrijkste bronnen om over te bloggen. Ik vind echter dat een weblog moet gaan over zaken die je bezighouden en interesseren. Het duurzaam ondernemen is ook een zaak die mij aan het hart gaat. Schrijven over je passie betekent ook niet alleen schrijven over je werk, hoewel dat misschien wel beter is voor je rankings. Wat dat betreft ben ik dus eigenwijs. Je zult hier dus wel vaker artikelen tegenkomen die niets met SEO en webteksten te maken hebben.
Een punt moet ik je wel gelijk geven. Het had iets korter gekund.
24 juni, 2008 op 11:23
Diversificatie van onderwerpen IS een goede seo strategie, wie weet hoeveel bezoekers “slachtmethode zalm” gaat opleveren ?…zolang je het maar niet hebt over je aambeien ..
24 juni, 2008 op 15:24
‘AH zalm’ levert ook al een top-10-positie op.
24 juni, 2008 op 23:17
@René: ben ik wel met je eens hoor, maar die zalm boeide me niet zoveel
Dat verhaal van die boomhut vond ik daarentegen wel weer interessant om op die manier wat meer over je persoonlijk te weten te komen. De boodschap was in ieder geval duidelijk. Succes verder met bloggen! 
19 oktober, 2009 op 16:39
@edwin: als het je niet boeit hoe een dier op je bord beland moet je denk ik ook het artikel niet lezen. betreffende de duurzame boomhut van rene, meer mensen zouden gebruik moeten maken van afgedankte materialen. echter het gebruik van hout is totaal niet duurzaam. een duurzamer alternatief zijn wilgentenen. deze hoeven niet behandeld te worden met verf beits of impregneer middelen en blijven zeker 10 jaar goed.